Charakterystyka:
Fianco Fenugreek z kozieradką to ser o kremowej konsystencji, z delikatnymi, chrupiącymi fragmentami ziaren kozieradki. Kozieradka nie tylko wzbogaca jego smak, ale także dodaje ciekawej tekstury. Ser dojrzewa przez kilka tygodni, co pozwala mu rozwinąć pełnię smaku i zachować odpowiednią miękkość. Jest to ser o wyjątkowym, aromatycznym charakterze, idealny zarówno do samodzielnego spożycia, jak i jako dodatek do potraw.
Historia:
Ten ser wytwarzany jest według tradycyjnych metod holenderskich, które sięgają setek lat. Kozie sery w Holandii zyskały popularność ze względu na wyjątkowe właściwości mleka koziego, które nadaje serom specyficzny smak i lekką kwasowość. Fianco Fenugreek to wariant wzbogacony kozieradką, co stanowi ukłon w stronę regionalnych tradycji dodawania ziół do serów, mających na celu podkreślenie ich naturalnych walorów smakowych.
Polecane wina:
Ser Fianco Fenugreek z kozieradką świetnie komponuje się z białymi winami o owocowych nutach. Idealnym wyborem będzie lekki, aromatyczny Riesling lub świeże, rześkie IGP Pays Viognier Délices de Martine Languedoc. Wina te doskonale podkreślają korzenne nuty kozieradki i delikatność sera, tworząc wspaniałą kombinację smaków.
