Charakterystyka:
Ser Gouda z dodatkiem czerwonego pesto, produkowany na farmie Boera Berta, to wyjątkowa kompozycja tradycyjnego holenderskiego sera z intensywnymi aromatami czerwonego pesto. Jego delikatna konsystencja doskonale harmonizuje z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, świeżej bazylii oraz lekko pikantnych nut papryki i czosnku. Bogactwo smaku oraz atrakcyjny czerwony kolor nadają mu niezwykłą atrakcyjność zarówno wizualną, jak i kulinarystyczną.
Historia:
Ser Gouda wywodzi się z Holandii i ma historię sięgającą XVI wieku. Początkowo produkowany w okolicach miasta Gouda, szybko zdobył popularność. Charakteryzuje go delikatna konsystencja i bogaty, łagodny smak. Tradycyjnie wytwarzany z mleka krowiego, ewoluował przez wieki, przyjmując różne formy i dodatki, jak w tym przypadku czerwone pesto. Dzięki swojej uniwersalności i doskonałemu smakowi, stał się symbolem kuchni holenderskiej i cieszy się uznaniem na całym świecie.
Jak wykorzystać w kuchni?
Ser ten doskonale sprawdza się w kuchni, zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik różnorodnych potraw. Podawany na desce serów w towarzystwie innych serów (np. Ser holenderski Veenland Maasdam), owoców, orzechów i miodu, będzie stanowił doskonałą przekąskę na przyjęciach czy spotkaniach towarzyskich. Możesz wykorzystać go w formie startej do przygotowania past serowych lub sosów. Które będą doskonałym dodatkiem do makaronów, pieczonych warzyw czy mięs. Jeśli chodzi o dobre dopasowanie do wina, pasują do niego wina czerwone i białe o średniej intensywności i bogatym smaku. Polecamy: Wino francuskie Château Ponzac Malbec Cahors BIO i Wino francuskie Les Petites Sardines IGP Sauvignon.
